dimanche 28 octobre 2012

C'est l'hiver à La Ruchotte, il a neigé.




Émulsion de cresson, haricots grains, salade d'herbes à l'huile de pépins de courges.
Coffre de caneton rôti aux épices, la cuisse confites, galettes de pommes de terre, lactaires délicieux, petits gris, pieds de moutons, pieds bleus des bois alentours.
Fromages de Saunière.
Poire à la lie de vin Sarnin-Berrux, flan de potiron et tuile au beurre.