dimanche 6 février 2011

Ce week-end, une belle réouverture...








Nous avons attaqué samedi avec un beau moment en cours de cuisine, avec des amateurs de bonne cuisine authentique... François (Mr Le Comte), Dominique (de Neuilly), et les deux Guillaume, des fidèles des cours de cuisine à la Ruchotte, sont venus m'extirper une recette de la grande maison Chapel, mais je ne peux en dire plus... Regardez les photos...
Dimanche nous avons servi à nos convives, un jambon persillé et fromage de tête de nos Gascons, avec une salade de cresson, pourpier, mouron des oiseaux de Annie Bertin et la mâche de Ivan Martynciow, huile d'olive et vinaigre de cidre.
Ensuite...
Dindon Rouge des Ardennes rôti au jus, choux chinois braisé d'Ivan.
Fromage de Marc et Jeannette.
Crêpes Suzette
Pour la semaine prochaine il reste encore un peu de place samedi et dimanche, et nous serons ouverts vendredi soir: Réservation au 0380200479