Pizza deuxième! Pour les chenapans qui ne mangent pas...

d'aubergine!
Comment faire manger les légumes!
Morbier et zouh!







A table!
A bientôt!

Crêtes et rognons de coq... de la Ruchotte!

Eh bien voilà un produit génial!
Non?



Un grand classique de la cuisine de la Grande maison Alain Chapel, le ragoût de Crêtes et rognons de Coq. Un régal!

A bientôt!

Petit rappel!! et Train de côtes...

En fait c'est plutôt une info pour les nouveaux venus!

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Pas de clic, pas de Nouvelles!
Mais ce n'est pas très grave non plus!

Comme ça vous revenez plus souvent par ici !

Bon! sinon il y a un certain laisser-aller sur cette page, ne trouvez vous pas?

Train de côtes de Porc Gascon, 2 ans d'élevage.
Dommage que tout le monde "n'aime pas" le gras, c'est un délice!
Plutôt que de le jeter il sera récupéré à la source pour servir en cuisine...
On a toujours besoin d'un bon bout de gras!

A bientôt!

Oui, vite!

Médailles de la Confrérie des Francs priseurs de Gélines.

En avant-première, les médailles des Grands Bassecouriers et du Grand Maître... il va être content le GM depuis qu'il les attend!... Avec la mise en vedette du coq Laflèche le plus diabolique de la ferme.

1ères chanterelles ou giroles des bois de Bligny sur Ouche.

Oeufs pôchés de poulette, chanterelles et déclinaison de betteraves rouge.
Chips de betterave rouge...
Les chanterelles fraîches...
Poulet Gournay rôti, courgette de Yanick farcie à la purée de rattes au pistou.
à bientôt!

1ère pizza de 2009!

Pâte à pain maison, les tomates de Yanick Loubet, anchois...
Comté Marcel Petite... huile d'olive, oignons...
C'est cuit!
A table!

Orage suite...

1/2 heure après l'orage, à 30°C...

Cette soirée de juillet 2009...

Gros comme des oeufs de pigeons et de poules, notre future récolte de pommes et de poires sur le sol, quelques poulets morts et deux voitures qui vont réjouir notre assureur!!!
Je pense à tous mes amis vignerons qui je l'espère n'auront pas trop de dégâts.

Et ce dimanche?

Minestrone de courgettes au basilic rouge, betterave rouge, oeuf de poulette poché, et fenouil grillé.

Poulet Gournay Bio, rôti au jus, jardinière des légumes de Yanick.

Fromage Bio du jura

Soupe de fraises de Beaune au vin rouge et griottes du jardin, sorbet fruits rouges divers et variés et sablé au beurre