samedi 12 septembre 2009

Des framboises au goût...

De magnifiques framboises mûrissent en quantité, avec cette fin d'été très chaud, l'occasion de faire des sorbets et des framboisiers.

Pour le sorbet :

0,500kg de framboises bien mures

0,150kg de sucre

10 cl d'eau

Faire bouillir l'eau et le sucre (sirop), mixer les framboises, ajouter le sirop et turbiner dans la sorbetière. A déguster avec une meringue et un verre de Cerdon du Bugey.

Pour le framboisier : la même recette que le fraisier, que je vous ai déjà donné il y a peu...