dimanche 1 mars 2009

Menu du jour, et galette de pommes de terre.


C'est très simple à faire...
Après avoir épluché les pommes de terre, je les râpe à la mandoline très fine, 2mm.
Une noisette de beurre est mise à fondre dans un petit moule ou une petite poêle.
La première couche est super importante, il faut ranger les rondelles le plus soigneusement possible, avec amour, envie, joie etc...
Un peu de sel et de poivre au fure et à mesure que l'on monte(entre chaque couche).
Je fais saisir sur le feu 2 min et au four th 6, à couvert, jusqu'à cuisson complète. (10 min)
Ce dimanche:
Oeufs pochés à la lie de vin.
Côtelettes de porcelet et galette de pommes de terre, salade de pourpier et épinards.
Fromage de Marc et Jeannette.
Crêpes Suzette